NITE 01

食べることは生きとし生ける者にとって、欠かすことの出来ない
壮大なテーマだと思う。。

僕は食べるとき、その時のインスピレーションも大事にするけど

食べた後の自分、食べている最中の自分、未来の自分を想像してメニューを考えることが多い。


時間の過ごし方は自由
人それぞれ
だからこそ、ヒラメキを大事にして

誰かと食べるなら、会話が弾むような食事

産地や食べ方にハプニングというか、エンタメ性があるもの

ひとりなら、その時のムードやテンションをリセットできるような食事

僕の中では、よく噛んで食べるもの

胃もたれしないものww

この夜は、僕の地元岩手で採れた鱈(タラ)を主役に味付けシンプルなアクアパッツァにした

でもお腹空いてるから、カレーも作った

取り分けながら、会話が弾み

食べながら故郷を語ってみたり

有意義な時間が過ごせた気がする。